Il tempo di cottura per un arrosto di manzo controfiletto, noto anche come arrosto di un cucchiaio, varia in base alle dimensioni e alle preferenze, ma generalmente richiede da una a tre ore. Quando si cuoce un arrosto lento in un coccio pentola o torrefazione lenta, richiede da 6 a 8 ore di cottura.
Il tempo di cottura varia in base a quanto ben fatto i commensali come la carne. Un cucchiaio arrosto viene cotto lentamente per renderlo tenero. A differenza di altri tipi di arrosti o bistecche, richiede un tempo di cottura più lungo per ottenere la consistenza desiderata e la temperatura interna della carne. L'arrosto lento dovrebbe riposare per circa 15 minuti dopo la cottura, secondo RachaelRay.com. La carne dovrebbe essere scolpita contro il grano.
