Il numero di persone che un fusto può servire dipende dalle dimensioni della porzione e dal numero di porzioni per persona. Supponendo che una persona abbia tre porzioni da 12 once ciascuna, un barile di birra può servire 55 persone.
Un barile standard contiene 15,5 galloni USA, che producono 165 porzioni da 12 once o 124 porzioni da 16 once. Sono disponibili anche altre dimensioni di keg. Il 1/4 di barile, noto anche come pony keg, contiene 7,75 galloni e serve 82 12 once o 62 16 once di birra. Il barile 1/6 contiene 5,16 galloni e serve 56 12 once o 42 birre da 16 once. Utilizzando queste informazioni, è possibile stimare la dimensione e il numero di fusti necessari per servire un numero specifico di persone.
