Ci sono due tazze di burro in una sterlina. Questa è una misura da latte standard del settore che può essere generalmente invocata da cuochi e fornai negli Stati Uniti.
Se una ricetta che richiede un chilo di burro e nessuna scala è disponibile, la misurazione di due tazze è un sostituto affidabile. L'industria casearia negli Stati Uniti utilizza misurazioni standard, rendendo facile per cuochi e fornai garantire che le loro ricette vadano a buon fine. Un chilo di burro può anche essere misurato come quattro bastoncini di burro standard. Questo potrebbe essere diverso nelle altre nazioni, ma è una costante affidabile negli Stati Uniti.
