Una tazza di riso a grani lunghi ha 44,8 grammi di carboidrati, o carboidrati, che rappresenta il 15% del valore giornaliero raccomandato quando è cotto. Una tazza di riso integrale a grana lunga ha anche 216 calorie, con 16 calorie da grassi.
Una tazza di riso integrale a grana lunga ha anche 1,8 grammi di grasso totale, 10 milligrammi di sodio, 3,5 grammi di fibra alimentare, 5 grammi di proteine, 19,5 milligrammi di calcio e 83,9 milligrammi di potassio. Una tazza di riso bianco a grana lunga ha 44,5 grammi di carboidrati, 205 calorie, con 4 calorie da grassi, 0,4 grammi di grassi totali e 4,3 grammi di proteine.
