Poiché un cucchiaino è una misurazione del volume e un grammo è una misura della massa, non è possibile convertire da un'unità all'altra senza sapere quale sostanza viene utilizzata. Confrontando cucchiaini di sostanze diverse, quello più denso peserà di più.
Ad esempio, 1 cucchiaino di zucchero semolato pesa circa 4,67 grammi, ma 1 cucchiaino di zucchero della pasticceria, usato per fare la glassa, pesa circa 3,67 grammi. Questo perché lo zucchero granulato è più denso, il che significa che pesa di più nonostante sia contenuto in un contenitore della stessa dimensione. Anche allora, il numero è approssimativo, perché la densità precisa è ancora sconosciuta.
