Il pollo crudo rimane buono in frigorifero per uno o due giorni. Tuttavia, il pollo cotto rimane buono per tre o quattro giorni. Il pollo crudo deve essere conservato nella sua confezione originale nella parte più fredda del frigorifero per conservare la freschezza.
Il pollo congelato ha una durata di conservazione molto più lunga. In genere, il pollo dura fino a nove mesi nel congelatore. Quando si gela il pollo, deve essere conservato nell'imballaggio originale non aperto e quindi avvolto in doppio foglio di alluminio. Una volta che il pollo congelato è stato scongelato, può essere conservato in frigorifero fino a due giorni. Poiché il pollo può contenere batteri della salmonella, deve sempre essere lavato prima della cottura e deve essere cotto a fondo prima di mangiare.
