Il tonno fresco e crudo rimane in frigorifero fino a due giorni prima di essere usato o congelato. Un piatto preparato come l'insalata di tonno è sicuro per un massimo di cinque giorni, mentre gli avanzi di tonno cotto dovrebbero essere mangiato entro quattro giorni per la massima sicurezza.
Per massimizzare la quantità di tempo che il tonno rimane fresco, tenerlo nella parte più fredda del frigorifero. Conservalo sullo scaffale in fondo, il più lontano possibile dalla porta. Se il tonno deve essere conservato per alcuni giorni in frigorifero, deve essere spostato nel congelatore per conservarlo a lungo.
