Per un'insalata di patate perfetta, dovresti far bollire le tue patate per circa 15 minuti in acqua salata o finché non sono teneri e facili da forare con una forchetta. L'importante è non cuocere troppo le patate, in quanto ciò produrrà un'insalata molle o farinosa.
A seconda del tipo di insalata di patate che stai preparando e del tipo di patate che stai utilizzando, i tempi di cottura possono variare leggermente. Per le patate ruggine il tempo sarà probabilmente più vicino a 10 minuti, mentre per le patate Yukon Gold sarà più vicino a 20. La cosa più importante che puoi fare per garantire una cottura corretta è di testare le patate ogni pochi minuti.
