La classica ricetta coq au vin di Julia Child consiglia di accompagnare le patate al prezzemolo, il riso o le tagliatelle e i lati vegetali che includono piselli o insalata. La ricetta suggerisce anche di servire il piatto con pane francese e vino della Borgogna, preferibilmente lo stesso vino che il cuoco usa per brasare il pollo.
Il classico ristoratore e celebrità Emeril Lagasse interpreta il classico francese per accompagnare pasta all'uovo e porro brasato come accompagnamento.
Il Coq au vin si presta a semplici contorni e le ricette di Lagasse e Child richiedono entrambi prezzemolo. Epicurious, d'altra parte, osserva che la pancetta che viene tipicamente renderizzata all'inizio del processo di cottura e brasata con il pollo può invece essere riservata e utilizzata per guarnire il piatto finito.
