La pizza rimanente, fatta in casa, congelata o portata fuori, dura da tre a cinque giorni in frigorifero e fino a sei mesi nel congelatore se conservata correttamente. Prima di riporlo, avvolgere strettamente la pizza rimanente in un foglio o in un involucro di plastica o trasferirla in un contenitore ermetico e sicuro per il congelatore.
Scongelare la pizza rimanente congelata nel frigorifero prima di riscaldarla. La pizza rimanente può essere mangiata fredda o riscaldata in forno a 350 gradi Fahrenheit per 10 minuti. La pizza al microonde tende a rendere la crosta dura e gommosa. L'aggiunta di poche gocce d'acqua nel piatto aiuta a mantenere la crosta morbida e commestibile.
