Una banana può contenere da 17 a 22 grammi di zucchero, a seconda delle sue dimensioni. Sebbene le banane abbiano un sapore dolce, il loro indice glicemico è basso. L'indice glicemico misura l'ingestione di un alimento che può influire sul livello di zucchero nel sangue.
Anche se le banane sono più ricche di zuccheri rispetto ad alcuni frutti, offrono anche diversi benefici per la salute a favore della digestione. Una banana contiene circa 3 grammi di fibra, che aiuta ad aumentare il tasso di digestione. All'interno della fibra della banana è una pectina idrosolubile, che aiuta a monitorare il tasso di digestione dei carboidrati e controlla gli effetti del consumo di banane sul livello di zucchero nel sangue.
