I benefici per la salute dei mirtilli includono neutralizzare i radicali liberi, ridurre il grasso corporeo, limitare i fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, promuovere la salute del tratto urinario, preservare la vista, migliorare la salute del cervello, dissolvere il colesterolo, combattere il cancro e invertire la depressione. I mirtilli sono ricchi di fibre, vitamina C, antiossidanti e flavonoidi e 1 tazza è meno di 100 calorie. I mirtilli sono utilizzati in frullati, insalate, frullati e yogurt.
L'antocianina è il principale antiossidante nei mirtilli e dà al frutto il suo colore blu scuro. Una tazza di mirtilli contiene circa il 25% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C. I mirtilli contengono carotenoidi, una classe di antiossidanti che aiutano la visione. Alcuni antiossidanti nei mirtilli riducono il rischio di malattie cardiache eliminando il colesterolo.
I nutrienti nei mirtilli migliorano la capacità del cervello e le capacità motorie. I composti, come pterostilbene e acido ellagico, lavorano a fianco dell'antocianina per aiutare a prevenire il cancro. Entrambi questi vantaggi rallentano il processo di invecchiamento.
I mirtilli aiutano con la digestione e la minzione. Il contenuto di fibre alte rende le bacche più facili da digerire. Una tazza di mirtilli fornisce il 14% dell'assunzione giornaliera raccomandata di fibre. Un composto impedisce ai batteri di aderire alle pareti della vescica per ridurre le possibilità di infezioni del tratto urinario, proprio come l'effetto di bere succo di mirtillo.
