Un esempio di ricetta facile per fare il vino alla mela richiede 6 chili di mele, 3 libbre di zucchero, 1 libbra di uvetta tritata, 8 pinte di acqua e lievito di vino. Un secchio, filtro e sono necessari anche grandi bottiglie di stoccaggio.
Il primo passo per fare il vino alla mela è lavare e tagliare le mele. Quindi, posizionare le mele in una grande casseruola con l'acqua e l'uvetta. Porta questa miscela a ebollizione e fai sobbollire per 15 minuti. Quindi, versare il composto in un secchio con lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungere il lievito di vino quando il mosto è tiepido. Il vino deve riferirsi al succo appena spremuto che contiene i semi, i gambi e la buccia del frutto.
Coprire il mosto e lasciarlo per tre giorni. Quindi, utilizzare un colino con un setaccio fine per filtrare il liquido in una grande bottiglia sigillabile. È necessario conservare questo barattolo in un luogo caldo affinché il processo di fermentazione avvenga. Dopo la fermentazione, trasferire il vino in una bottiglia pulita e conservarlo in un luogo fresco per un altro paio di mesi.
Sifonare il vino in bottiglie quando è limpido e stabile. Il vino di mele richiede talvolta un tempo extra per la pulizia a causa dell'elevata quantità di pectina nelle mele.
