Una tipica ricetta in casseruola di pane di granoturco richiede una lattina da 15 once di granoturco intero, una lattina da 15 once di granturco alla panna, un pacchetto da 8 1/2 oz di mix di pane di mais, 1 uovo e 2 cucchiai di burro . Le spezie, come 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere e paprica, sono altri ingredienti.
Per preparare la casseruola di pane di mais, preriscaldare il forno a 400 F. Scolare la lattina di mais integrale. Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una grande ciotola e versare in una teglia da forno unta da 7 pollici. Cuocere per 25 o 30 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Questa ricetta contiene da quattro a sei porzioni.
La ricetta di Paula Deen per la casseruola di pane di granoturco utilizza le stesse quantità di mais e miscela di mais, ma usa 1 tazza di panna acida e 1/2 stick di burro fuso invece di un uovo e 2 cucchiai di burro. Questa ricetta omette anche le spezie.
Per preparare la casseruola di pane di mais di Paula Deen, preriscaldare il forno a 350 F e ingrassare una padella di 9 x 13 pollici. Mescolare i barattoli di mais, la miscela di cornbread, la panna acida e il burro in una grande ciotola e versare nel piatto preparato. Cuocere per 45 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno, aggiungere 1 o 1 tazza e mezzo di formaggio cheddar a pezzetti e riportare la casseruola in forno fino a quando il formaggio non si scioglie.
