Il latte intero e il latte vitamina D non sono la stessa cosa, ma gran parte del latte intero venduto negli Stati Uniti è arricchito con vitamina D.
Il latte intero è un latte con un contenuto di grassi del 3,25%. Naturalmente, il grasso si trova sopra il latte. Tuttavia, la maggior parte del latte venduto negli Stati Uniti è omogeneizzato, il che significa che il grasso viene emulsionato in modo che si mescoli nel latte. Se un caseificio decide di fortificare il latte intero con vitamina D, il latte deve essere etichettato di conseguenza e può contenere solo 400 unità internazionali di vitamina D per ogni litro di latte.
