Un tacchino precotto, che è anche noto come tacchino autofecondato, è un tacchino che è stato marinato tramite un'iniezione di soluzione prima dell'etichettatura del prodotto. La soluzione che viene utilizzata per preparare un tacchino precotto comprende in genere brodo di tacchino, spezie o sale.
Altri ingredienti che vengono aggiunti ad un tacchino precotto potrebbero anche includere esaltatori di sapidità e condimento. Il peso netto di un tacchino precotto è generalmente superiore a quello di un tacchino che non è stato preconfezionato. A partire dal 2015, le etichette sui tacchini preconfezionati devono includere il peso della soluzione aggiunta e tutti gli ingredienti utilizzati in esso.
