Per un sugo un po 'troppo salato, Homecooking suggerisce di aggiungere un quarto di tazza di aceto o un pizzico di zucchero di canna. Si può anche usare una piccola quantità di succo di limone. Gli acidi dell'aceto e del limone tagliano la salsedine e distraggono la lingua.
Per ricette troppo salate, Better Homes and Garden consiglia di utilizzare una patata per assorbire il sale in eccesso. Taglia una patata cruda, aggiungi dei pezzetti al sugo e fai sobbollire per circa 15 minuti. Rimuovi le fette di patata prima di servire.
Evita troppo sale in futuro aggiungendo gradualmente i condimenti. Gravies e zuppe diventano più salati mentre cucinano, quindi aggiungete sale verso la fine della cottura.
