Per cuocere a vapore il riso senza un piroscafo, sciacquare il riso, metterlo in una pentola, coprire con acqua e un coperchio, cuocere fino a quando l'acqua non viene assorbita e lasciarla riposare per 10 a 12 minuti senza rimuovere il coperchio. È importante lasciare il coperchio per l'intero processo, poiché il tempo di sosta consente al vapore di terminare la cottura del riso.
Per cuocere a vapore il riso senza un piroscafo:
- Risciacqua il riso
- Trasferisci in un piatto
- Aggiungi acqua
- Gira lentamente
- Lascia riposare
Esegui il riso sott'acqua e scolalo prima di cuocerlo. Questo rimuove l'eccesso di amido sul riso, permettendo al riso di essere soffice una volta cotto.
Metti il riso sciacquato in una pentola con un fondo pesante e un coperchio ben aderente.
Utilizzare la giusta quantità di acqua è importante per questo processo. In genere, mescolare 1 tazza di riso bianco a grana lunga con 1 1/2 a 1 3/4 tazze d'acqua. Regola il rapporto dell'acqua in base al tipo di riso e alle preferenze personali.
Unire il riso, l'acqua e i condimenti desiderati nella pentola e portare ad ebollizione a fuoco vivo. Quando l'acqua inizia a bollire, lascia cadere il fuoco al minimo, copri e fai cuocere il riso per circa 10-12 minuti.
Una volta che l'acqua è completamente assorbita, spegnere il fuoco e lasciare il coperchio. Lasciare riposare il riso per altri 5 o 30 minuti. Il vapore nel piatto continuerà a cuocere il riso. Quindi agitare delicatamente e servire come desiderato.
