Se a una ricetta viene aggiunto troppo zucchero, aggiungendo un cucchiaino di aceto di mele si abbassa la dolcezza. La quantità di aceto di sidro di mele necessaria per attenuare la dolcezza sarà determinata dalla quantità di zucchero in eccesso che viene aggiunto alla ricetta. Continua ad aggiungere l'aceto di mele alla ricetta finché la dolcezza non è al gusto desiderato. L'aceto distillato bianco può essere utilizzato al posto dell'aceto di sidro di mele per lo stesso effetto.
Sebbene il sidro di mele e l'aceto bianco distillato riducano il livello di dolcezza, non rimuove lo zucchero dalla ricetta. Questo è il motivo per cui questa correzione non è raccomandata per le persone che devono guardare il loro consumo di zucchero o per le persone che fanno spesso questo errore.
Secondo una ricerca su MedPage Today, troppo zucchero nella dieta di una persona può portare a malattie cardiovascolari. La ricerca mostra che le persone che ricevono dal 10 al 25 percento delle loro calorie dallo zucchero aggiunto hanno quasi il 30 percento di probabilità in più di subire una morte correlata al sistema cardiovascolare. Questo aumento del rischio è causato non solo da cibi preparati con elevate quantità di zucchero, come soda e caramelle, ma anche dall'aggiunta di zucchero in eccesso ai pasti fatti in casa.
