Per congelare i peperoni di banana, lavarli e staccarli, togliere i semi e congelarli in un unico strato su un vassoio. Una volta che i peperoni sono congelati, conservali in un sacchetto congelatore sigillabile.
Per congelare i peperoni di banana senza sbollentarli, attenersi alla seguente procedura.
- Prepara i peperoni
- Congela i peperoni
- Salva i peperoni
Per preparare i peperoni per il congelamento, lavarli accuratamente. Tagliare i gambi e tagliare a metà ciascun peperone. Rimuovere i semi e raccogliere le membrane dai peperoni. Tritare, tagliare a dadi o affettare i peperoni o tagliarli a strisce.
Disporre i peperoni su una teglia. Mantieni i peperoni in un unico strato. Metti il foglio nel freezer e fallo congelare per almeno un'ora.
Una volta che i peperoni sono congelati, metterli in uno o più sacchetti freezer sigillabili. Prima di sigillare ogni borsa, spremere il più possibile l'aria nel sacchetto. Conservare i sacchetti nel congelatore.
Per usare i peperoni, basta prendere la quantità desiderata dal sacchetto, spremere l'aria, sigillare il sacchetto e rimetterlo nel congelatore. Scongelare rapidamente i peperoni surgelati, sciacquarli con acqua tiepida o metterli in una ciotola di acqua calda.
