I frutti non acidi comprendono banane non mature, cocco fresco e amarene. Le verdure non acide comprendono carote, sedano, rape, porri, zucchine, crescione, erba cipollina, rape, piselli freschi, barbabietole rosse e tutte le varietà di cavolo.
Ci sono alcuni frutti acidi che creano un effetto alcalino una volta metabolizzati nel sangue. Tali frutti includono limoni e limoni, che li rende un alimento alcalinizzante. Per determinare quanto acido ha un frutto, la regola generale è prestare attenzione alla sua dolcezza. Più il frutto è dolce, più è acido in genere.
Le verdure non acide sono molto più facili da trovare. Alcune delle verdure più alcaline includono erba di grano, cetrioli, semi di chia e semi di ravanello germogliati. Cipolle, gombo, lattuga, cavolfiore e carciofi sono altri esempi di verdure non acide. Una patata da 100 calorie può neutralizzare l'acido che si trova in una porzione di carne magra da 100 calorie.
Ci sono anche un numero di bevande vegetali non acide, come succhi e brodi derivati da verdure fresche. Si dice che la combinazione di aglio e cavolo crei un brodo vegetale non acido e curativo. Spinaci, cipolle, cavolo, prezzemolo e fagiolini sono alcune delle verdure che possono essere facilmente trasformate in brodi, secondo Vegan R Us.
