L'uva è uno dei 10 migliori frutti preferiti al mondo insieme ai manghi e alle banane, secondo Top Food Facts. Ci sono più di 8000 varietà di uva in tutto il mondo. Questi piccoli frutti sono disponibili in viola, bianco, nero, blu, verde e oro.
A partire dal 2014, la vigna più antica negli Stati Uniti si trova in North Carolina. La vite è della varietà Scuppernong e ha 400 anni. Le uve sono state portate negli Stati Uniti dalla Spagna 300 anni fa.
Le uve riducono al minimo il rischio di infarto poiché i frutti aumentano i livelli di acido nitrico nel sangue e impediscono la coagulazione del sangue. Il consumo di uva può anche trattare condizioni come asma, affaticamento e indigestione.
Le uve contengono l'80 percento di acqua, rendendole uno spuntino ipocalorico. Una tazza di uva è di circa 100 calorie e fornisce oltre un quarto della quantità giornaliera raccomandata di vitamine C e K. I semi dell'uva sono anche commestibili e sono una fonte significativa di antiossidanti.
Un acro di uva può produrre circa 15.000 bicchieri di vino e 2,5 chili di uva sono necessari per fare una bottiglia di vino. Napa Valley in California ha la più grande concentrazione di cantine nel mondo; ce ne sono più di 200 nell'area.
