Il Belgio è il paese più associato alle cialde, ma si ritiene che la ricetta per preparare le cialde abbia avuto origine da qualche parte nel Mediterraneo. Ogni regione del Belgio ha le sue ricette speciali per la pastella- torta piatta basata.
Mentre gli alimenti a base di pancake iniziarono fin dal Neolitico, non fu fino al Medioevo quando i waffle divennero noti in modo prominente. Durante questo periodo, venivano comunemente venduti dai venditori ambulanti. Hanno fatto queste cialde con orzo e avena invece della farina bianca che viene usata oggi. A quel tempo, la gente chiamava questi oublies - una parola che si è evoluta dalla tradizione greca di creare il proprio stile di cibo saporito come pancake.
Nel 13 ° secolo, tuttavia, un artigiano ha forgiato due piatti di cottura. Le forme nei "ferri" hanno creato il classico aspetto quadrato, suggerendo ad alcuni di iniziare a riferirsi alle torte come "wafla", che significa "alveare da miele". Oggi, questo dispositivo è indicato come una pizelle. Pizelle's può avere molti altri disegni oltre al classico look a nido d'ape, tra cui stemmi, simboli religiosi e altri disegni. Il brevetto per questo dispositivo è stato dato a un olandese-americano di New York chiamato Cornelius Swarthout nel 1869. Ora, ogni 24 agosto, la gente celebra il brevetto con un Waffle Day nazionale.
