Raccogliendo la parte incombusta del tuo cibo e usando ingredienti aggiuntivi per mascherare quel sapore "bruciato", puoi trasformare il tuo cibo bruciato in un delizioso pasto. Il pomodoro, la salsa Worcestershire e altre spezie funzionano benissimo per nascondere i sapori bruciati.
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Salva le parti inalterate
Se hai bruciato il fondo di una zuppa o uno spezzatino, versa con cura la parte incombusta in un vaso pulito senza disturbare il fondo. Per altri piatti, cerca di rimuovere la maggior parte possibile della parte bruciata.
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Aggiungi ingredienti di mascheramento
Puoi aggiungere gradualmente una piccola quantità di zucchero alle zuppe o agli stufati fino a quando il sapore bruciato non sarà più esaurito. La passata di pomodoro, la salsa Worcestershire o le spezie possono spesso risparmiare carne leggermente bruciata.
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Trasforma il piatto
Se un pezzo di carne è parzialmente bruciato e non può essere recuperato, considera di tagliarlo, togliendo la parte bruciata e facendola saltare in padella o in un piatto di pasta. Pezzi di cibo bruciati possono spesso essere tagliati a pezzi e trasformati in un altro piatto.
