La principale differenza è che l'olio di menta piperita è puro olio concentrato prelevato dallo stelo e dalle foglie della pianta di menta piperita. L'estratto di menta piperita è una miscela di puro olio di menta piperita e un mezzo che aiuta a portare sapore.
L'olio concentrato puro della menta piperita è noto come olio essenziale. Questo olio essenziale viene raccolto tramite distillazione a vapore, in cui la pianta di menta piperita viene esposta a vapore ad alta temperatura e alta pressione. Il vapore prodotto dagli oli evaporati dalla pianta quindi si raffredda e si condensa prima di essere separato e raccolto.
L'estratto di menta piperita può essere ottenuto immergendo le foglie e gli steli di menta piperita in alcool o diluendo l'olio di menta piperita in alcool. L'uso del metodo di distillazione dell'alcol fa sì che l'estratto diventi meno potente dell'olio essenziale del genitore.
L'olio essenziale di menta piperita è quattro volte più potente dell'estratto di menta piperita e generalmente richiede solo una piccola quantità per ottenere risultati. Naturalmente contenente mentolo, mentone e esteri mentilici, l'olio di menta piperita è adatto per l'uso in dentifricio, gomme da masticare, sigarette e shampoo.
L'estratto di menta piperita è più utilizzato in cucina a causa della sua bassa potenza. L'estratto di menta piperita è usato principalmente per aggiungere un sapore di menta agli alimenti che vanno dal buon cotto alle caramelle. L'estratto di menta piperita è anche un ingrediente in alcuni saponi e shampoo per le sue proprietà aromatiche.
