Per usare una pressa per biscotti Mirro, svitare il tappo, inserire la piastra o la punta desiderata, sostituire il tappo, svitare lo stantuffo e il tappo dello stantuffo e riempire la pressa con l'impasto per biscotti. Avvitare il cappuccio dello stantuffo, posizionare la pressa su una teglia, girare la maniglia per formare un biscotto e sollevare la pressa per tagliare l'impasto.
Per preparare i biscotti utilizzando una pressa per biscotti Mirro, utilizzare un impasto morbido e flessibile a temperatura ambiente. Per aprire la pressa per biscotti, svitare il tappo all'estremità opposta dello stantuffo per inserire la piastra o la punta necessaria per ottenere la forma del biscotto desiderata. Per fissare la piastra o la punta, inserirla con il lato numerato verso l'alto e ruotarla leggermente in modo che le tacche lo tengano. Sostituire il cappuccio, quindi svitare il tappo dello stantuffo per inserire la pasta per biscotti.
Imballare saldamente il cookie con l'impasto per biscotti per evitare sacche d'aria, quindi riavvitare il tappo dello stantuffo. Lascia la stampa del biscotto su un foglio di cookie non ingrassato e gira la maniglia per formare un cookie. Per ottenere i migliori risultati, non sollevare la pressa finché non è presente una pasta sufficiente a formare un biscotto. Sollevare la pressa per tagliare l'impasto e ripetere fino a quando la pressa è vuota.
I cookie fatti su una macchina da stampa sono più teneri dei biscotti formati a mano. Se l'impasto dei biscotti è troppo morbido per mantenerne la forma, aggiungi 1 o 2 cucchiai di farina. Se è troppo rigido, aggiungi 1 tuorlo d'uovo.
