Per leggere i codici di data di scadenza degli alimenti, impara i diversi tipi di date usate per i codici di scadenza. Determina se il codice utilizza lettere per mesi, il calendario giuliano o un codice mese-giorno-anno.
Negli Stati Uniti non esiste un sistema standard per la datazione di alimenti, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura. L'unica eccezione è la formula infantile, per la quale le normative federali richiedono una data di scadenza sull'etichetta del prodotto. Comprendendo i vari formati in cui è possibile scrivere la data, tuttavia, è possibile leggere la data di scadenza.
Apertura e chiusura delle date
Le date di apertura si trovano sugli alimenti deperibili come uova, latticini e carni. Queste date sono visualizzate con un riferimento "Sell-By" o "Use-By" o "Best-If-Used-By". La data aiuta il negozio a sapere per quanto tempo visualizzare il prodotto in vendita e aiuta il consumatore a conoscere il limite di tempo per l'utilizzo del prodotto alla sua migliore qualità, secondo il Servizio di sicurezza e ispezione alimentare, che è l'agenzia di sanità pubblica nel Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Le date di chiusura si trovano su lattine, cibi in scatola e altri alimenti stabili a scaffale. Questi codici sono numeri di imballaggio utilizzati dai produttori. I numeri di imballaggio consentono ai produttori di tracciare e ruotare le loro scorte e di individuare il loro prodotto in caso di ritiro.
Decodifica codici di scadenza degli alimenti
Tutti i produttori degli Stati Uniti etichettano i loro prodotti alimentari con codici. Questi codici possono apparire come lettere, numeri o una combinazione di entrambi.
Una lettera indica il mese. Gennaio è "A", febbraio è "B", March è "C", April è "D", May è "E", June è "F", July è "G", August è "H" e September is "X" perché la lettera "I" viene di solito omessa. Ottobre è "J", novembre è "K" e dicembre è "L." Se c'è una lettera, i numeri accanto ad essa indicano il giorno e l'anno. L'anno potrebbe essere alla fine o all'inizio del codice.
Il codice può utilizzare il mese standard (M), il giorno (D) e l'anno (Y) del sistema. Questo sistema può essere codificato YYMMDD o MMDDYY. Ricorda che le cifre del mese possono essere solo da 01 a 12 e che le cifre del giorno possono essere solo tra 01 e 31. L'altra data dovrebbe essere l'anno.
Se il codice non assomiglia a nessuno dei codici precedenti, è molto probabile che utilizzi il calendario giuliano, che assegna un numero per ogni giorno dell'anno da 1 a 365. L'anno sarà solitamente elencato con uno o due numeri . Nel calendario giuliano, gennaio va da 001 a 031. Febbraio va da 032 a 059. Marzo va da 060 a 090. Aprile va da 091 a 120. Maggio è da 121 a 151. Giugno è da 152 a 181. Luglio è da 182 a 212. Agosto è il 213 a 243. Settembre è 244 a 273. Ottobre è 274 a 304. Novembre è 305 a 334. Dicembre è 335 a 365.
I vari codici e sistemi di numerazione causano confusione nei consumatori, il che si traduce in consumatori che scarta cibo sano. L'USDA stima che il 30% dell'approvvigionamento alimentare venga perso o sprecato a livello di consumatori e al dettaglio.
Formula infantile per appuntamenti
Le normative federali impongono ai produttori di includere una data di scadenza "Use-By" sulla loro etichetta di prodotto del latte artificiale. Se la formula viene consumata entro la data "Use-By", assicura che la formula contenga la quantità di nutrienti elencata sull'etichetta. I consumatori sono incoraggiati a non acquistare o utilizzare la formula per bambini dopo la data di scadenza "Utilizzo", come dichiarato dal Servizio per la sicurezza e l'ispezione alimentare.
