Per cuocere le costolette d'agnello medio-rare nel forno, cuoci le costolette d'agnello per dieci minuti a 400 gradi. Aumenta leggermente il tempo per le costolette d'agnello ben fatte e diminuisci il tempo per le costolette rare .
Dopo aver preriscaldato il forno, inizia a condire le braciole con gli ingredienti desiderati, come le erbe o il sale, quindi passale leggermente nell'olio. Metti le costolette della lampada in una padella antigelo e scottile su ciascun lato per circa tre minuti. Questo dà alle costolette uno strato esterno dorato e croccante. Infine, posizionare le costolette e la padella nel forno e cuocere. Lascia raffreddare le costolette di agnello prima di servire.
