Il tempo medio per cucinare le braciole di maiale disossate in un forno è di 12-15 minuti a 350 F. Il tempo di cottura dipende dallo spessore della braciola di maiale.
È importante conoscere il peso delle braciole di maiale disossate quando si determina il tempo di cottura. Cuocere le costolette di maiale in una padella non coperta a 350 F. Le costolette disossate richiedono circa 11 minuti per ogni chilo, con la maggior parte delle costolette di maiale di circa un chilo. Lascia riposare le braciole di maiale nella padella per 3 minuti dopo aver finito di cuocere. Mirare a una temperatura interna compresa tra 145 e 160 F.
