Cuocere le costolette di manzo in acqua per circa un'ora. Portare l'acqua ad ebollizione e far sobbollire l'acqua per 15-20 minuti prima di posizionare le costole nell'acqua.
Combina le spezie per aromatizzare le costole nell'acqua. Questi possono includere polvere cinese a cinque spezie, aceto, aglio, sale e fiocchi di peperoncino rosso. Dopo aver bollito le costole, passale in una salsa e mettile in forno per continuare la cottura. La salsa di cottura per le costolette può consistere in salsa barbecue, salsa di soia, ketchup, zucchero di canna e mostarda di Digione. Cuocere le costolette per un totale di 30 minuti, girando la carne ogni pochi minuti per aggiungere altra salsa.
