Flan, un dolce con crema pasticcera, nato nell'impero romano dove l'addomesticamento degli uccelli ha permesso di rendere disponibili le uova su larga scala per cucinare. La parola "flan" deriva dal Parola francese "flaone", che trae origine dalla parola latina "flado".
La parola latina "flado" significa "crema pasticcera". Le parole inglesi centrali "flaton" e "flawn" erano basate sulla loro radice latina "flado", che alla fine si trasformava in "flan". Il flan era un piatto comune durante il Medioevo e venivano consumati sia i sformati salati che quelli dolci, come zucchero, mandorle e cannella. I Romani introdussero il flan in Europa quando lo conquistarono. Flan è stato anche considerato un alimento salutare e pensato per essere nutriente.
