Un fornaio prepara una torta di scarico scaricando gli ingredienti in una teglia e cuocendoli. Anche se la torta di scarico non viene mescolata, di solito c'è un ordine specifico per la stratificazione degli ingredienti. Le ricette di salumi in genere consistono in frutta in scatola, miscela di cottura a secco e un ingrediente umido.
Ad esempio, una tipica ricetta per la torta di scarico include due lattine da 21 once di ripieno di torta alle ciliegie, una confezione di torta bianca e una tazza di noci tritate. Il panettiere sovrappone una tazza di margarina a fette sottili sopra gli ingredienti della torta di scarico e cuoce la torta a 350 F per 30-45 minuti. Alcuni dolci di scarico includono una lattina di bevanda analcolica al limone invece della margarina.
