Il brandy può essere sostituito in una ricetta con succo di mela, aceto di sidro di mele, succo d'uva bianco, sciroppo di albicocca diluito, sciroppo di pesca diluito o acqua, secondo What's Cooking America. Estratto di brandy può anche essere usato al posto del brandy.
Food Subs raccomanda di combinare un estratto di brandy con quattro parti di acqua, sciroppo di frutta o succo di frutta per fare un sostituto del brandy. Il brandy è prodotto con vino bianco e talvolta con vino rosso. Diversi brandy sono fatti da vari tipi di frutta come pere, prugne e mele, motivo per cui succhi di frutta e sciroppi sono i sostituti ideali per il brandy quando è necessario in una ricetta.
