Le date, che sono bacche coltivate su palme da dattero, sono circa l'80% di zucchero e contengono anche piccole quantità di grassi, fibre, proteine, vitamine e minerali. La data è una delle più popolari e frutti di palma molto diffusi.
C'è una differenza nei tipi di zucchero in una data che dipende in gran parte da quanto secca è la data. Ad esempio, le datteri morbidi hanno una proporzione maggiore di glucosio e fruttosio, o zuccheri semplici, mentre la carne di datteri secchi è a volte quasi l'80% di saccarosio o zucchero da tavola. Con un contenuto di zucchero così alto, le date hanno circa 1.430 calorie per libbra. Attualmente coltivate in tutto il Medio Oriente e in alcune zone della California, si pensa che le palme da dattero siano state coltivate già nel 6000 a.C. in Egitto e Mesopotamia.
