È possibile arrostire le nocciole ancora nel guscio. Le nocciole tostate mentre sono ancora nella conchiglia rende più facile rimuovere i dadi dai loro gusci e aggiungere una profondità di sapore al dado. Le nocciole possono essere mangiate crude, tritate per fare un rivestimento di pasticceria o macinate in una pasta per fare il burro di nocciole.
Le nocciole tostate nella shell richiedono solo pochi minuti e un paio di passaggi.
Passaggio 1: preriscaldare il forno
Riscalda a fuoco medio, ad esempio 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 2: disporre le nocciole
Distribuire le nocciole in uno strato uniforme su una teglia.
Passaggio 3: arrostire i dadi
Posizionare la teglia nel forno e arrostire per 10-15 minuti. Rimuovere i dadi e metterli in un grande asciugamano da cucina a vapore per circa un minuto.
Passaggio 4: rimuovere le shell
Strofina energicamente i dadi nell'asciugamano per rimuovere i gusci. Lasciare raffreddare completamente i dadi prima dell'uso.
