Per arrostire le noci nei loro gusci, mettere le noci su una teglia e cuocerle in forno a 170 F. Dopo aver raffreddato le noci, conservarle in frigorifero e utilizzare uno schiaccianoci per rimuovere le noci dal guscio .
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Stendere le noci su una teglia
Stendere le noci uniformemente su una teglia, lasciando spazio tra ogni noce. Non affollare le noci perché ciò inibisce anche la tostatura.
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Cuocere le noci nel forno
Preriscaldare il forno a 170 F e posizionare le noci nel forno. Arrosta le noci per 10 minuti, quindi toglile dal forno. Non arrostire le noci a temperature superiori a 170 F perché il grasso delle noci produce radicali liberi.
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Lascia raffreddare le noci
Lascia raffreddare le noci per almeno 15 minuti sulla teglia. Per accelerare il processo di raffreddamento, posizionare le noci su una griglia metallica.
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Conservare le noci nel frigorifero
Conservare le noci tostate in un contenitore ermetico all'interno del frigorifero o del congelatore. La durata di conservazione delle noci varia, ma se conservate correttamente, le noci possono durare fino a un anno in frigorifero e fino a due anni nel congelatore.
