Negli Stati Uniti, lo zucchero semolato può essere usato al posto dello zucchero semolato in alcune ricette. Questo è particolarmente vero per le ricette che richiedono burro e zucchero per essere cremate insieme.
Nel Regno Unito, tuttavia, lo zucchero semolato non può solitamente essere usato come sostituto dello zucchero semolato, poiché i granuli sono troppo grandi per ottenere la consistenza desiderata. Lo zucchero semolato può essere creato macinando lo zucchero semolato in un frullatore o in un robot da cucina, poiché lo zucchero semolato è molto finemente macinato. Non macinare troppo a lungo lo zucchero, poiché può diventare zucchero a velo, che è ancora più finemente granuloso.
