Il pollame è un gruppo di volatili domestici o selvatici consumabili. Questo gruppo comprende pollo, tacchini, fagiani, oche, anatre, faraone, struzzi, nandù ed emù. Gli individui consumano le uova e la carne di pollame.
Le uova di pollame vengono generalmente consumate fritte, in camicia, strapazzate o come ingredienti leganti in piatti dolci e salati, come frittate, quiche, casseruole, torte e torte. La carne di pollame viene solitamente consumata arrostita, cotta al forno, brasata, fritta, al vapore o alla griglia. I proprietari di allevamenti di pollame alleviano i diversi tipi di pollame per consumo umano o animale. Alcuni tipi di pollame sono anche considerati uccelli "da spettacolo". Questi uccelli competono per soldi e premi in base al loro aspetto e alle loro insolite caratteristiche visive.
