Soda cracker e cracker salino sono nomi diversi per lo stesso cibo. Negli Stati Uniti, sono comunemente chiamati saltine, mentre sono chiamati soda cracker nel Regno Unito. Le saline sono cracker sottili e croccanti a forma quadrata con una superficie forata e sale cosparso in cima.
Le saline sono costituite da farina bianca, bicarbonato di sodio, accorciamento e lievito. Questo dà loro la loro caratteristica consistenza asciutta al forno. I cracker sono simili a hardtack, un cracker secco a base di acqua, sale e farina. La principale differenza tra le saline e l'hardtack è che le saline contengono lievito, consentendo alla loro consistenza di essere leggermente più leggera.
