È improbabile che la pasta cruda venga contaminata da parassiti, come la tenia, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. I parassiti sono tipicamente trasmessi all'ospite attraverso cibi crudi o poco cotti e acqua e suolo contaminato.
Affinché la pasta diventi infetta da parassiti, dovrebbe entrare in contatto con un'altra sostanza o cibo crudo; uova di cestodi sono più comunemente presenti in carne di maiale e manzo.
Con metodi di cottura adeguati e pratiche igieniche, la diffusione di questi parassiti è molto improbabile. Quando le carni raggiungono alte temperature interne, le uova vengono distrutte e la carne diventa sicura da mangiare.
