Whole Foods non è un venditore esclusivo di ciliegie al maraschino Luxardo, che si differenziano dalle normali ciliegie al maraschino perché il produttore Luxardo marinizza le ciliegie Marasca nel liquore alla ciliegia Marasca, o Luxardo, dal nome del fondatore dell'azienda. Altri produttori si limitano a immergere le ciliegie Marasca o altre varietà di ciliegie in uno sciroppo per circa un mese.
Luxardo ha sede a Padova, in Italia, dove produce ciliegie al maraschino Luxardo. Il processo per la produzione di ciliegie al maraschino riflette il processo tradizionale, che il divieto di alcol durante il proibizionismo ha reso le vendite illegali negli Stati Uniti. Ernest H. Wiegand, un professore dell'Oregon, ha sviluppato il processo moderno per produrre ciliegie al maraschino.
Durante gli anni Venti e Trenta, Wiegand aiutò i coltivatori di ciliegie a conservare le ciliegie in modo non alcolico, in modo che gli agricoltori potessero rimanere competitivi nel mercato delle ciliegie al maraschino durante le restrizioni del proibizionismo. Il processo moderno prevede che le ciliegie ammorbidiscono in salamoia per rimuovere il loro colore e sapore, mettendo a segno le ciliegie, immergendole nuovamente nello sciroppo e immergendole in un colore artificiale.
Le ciliegie al maraschino Luxardo non contengono conservanti, non contengono coloranti artificiali e lo sciroppo Luxardo non contiene agenti addensanti. La tradizione di ammollo delle ciliegie Marasca nei liquori nasce da una precedente tradizione europea di produzione di distillati dalla stessa ciliegia e poi utilizzando il liquore per conservare le ciliegie Marasca fresche, che gli europei consumavano come uno spuntino dolce.
Il barattolo da 12,7 once di Luxardo Maraschino veste le vendite al dettaglio su Williams-Sonoma per circa $ 20, a partire dal 2016.
