I gusci di taco di Old El Paso Bold Stand 'n Stuff sono gli unici prodotti con etichette senza glutine. Queste conchiglie sono disponibili nei gusti di formaggio ranch e nacho.
I gusci di taco originali di El Paso, i gusci di tostada, i gusci di Super Stuffer e i gusci di taco di mais bianco sono fatti con mais e non elencano alcun tipo di grano, segale o orzo nei loro ingredienti. Allo stesso modo, nessuna delle salse del marchio, salsa, fagioli fritti o miscele di condimento includono ingredienti contenenti glutine. Tuttavia, nessuno di questi prodotti è etichettato senza glutine, suggerendo che potrebbe esserci il rischio di contaminazione incrociata nel processo di produzione. Le tortillas di farina di Old El Paso contengono farina di frumento e non dovrebbero essere incluse in una dieta priva di glutine.
