Secondo il Dipartimento per la salute dei servizi umani degli Stati Uniti, FoodSafety.gov, si può congelare un prosciutto a spirale. Raccomanda che i prosciutti a spirale congelati vengano scongelati e consumati entro uno o due mesi.
FoodSafety.gov raccomanda lo stesso periodo di sicurezza per gli avanzi congelati di prosciutti cotti a casa. Un articolo di GlobalPost sul prosciutto a spirale raccomanda un'attenta manipolazione e cura del prosciutto a spirale. L'articolo suggerisce che il prosciutto a spirale venga messo in frigorifero entro un breve lasso di tempo dall'acquisto. In conformità con le informazioni federali sulla sicurezza alimentare, il prosciutto a spirale dovrebbe essere buono per un massimo di cinque giorni in frigorifero e può essere trasferito nel congelatore in qualsiasi momento durante quel periodo.
