Una porzione da 1 oncia di mandorle, che contiene circa 23 pezzi, è la porzione giornaliera raccomandata dalle Linee guida dietetiche per gli americani. Questa porzione misura grossomodo equivale a una manciata di mandorle.
Le mandorle contengono fibre, proteine e grassi sani e hanno dimostrato di aiutare a ridurre il colesterolo quando sono consumati in piccole quantità. Le mandorle forniscono anche calcio, ferro e potassio. Sebbene le mandorle siano uno spuntino sano, dovrebbero essere consumate con moderazione perché una porzione da 1 oncia contiene fino a 160 calorie. Mangiare mandorle con frutta, insalate o yogurt allunga le porzioni su una porzione più ampia di cibo e spesso fornisce uno spuntino più soddisfacente.
