Tecnicamente parlando, le noci di cocco sono semi. Secondo la Library of Congress, sono classificate come drupe a un seme, che è un seme singolo racchiuso in un rivestimento duro.
Oltre ad essere classificato come seme, il cocco è anche un frutto e un dado. Una noce di cocco, tuttavia, varia da altri alimenti classificati come noci a causa del modo in cui impollina dall'interno anziché decadere dall'esterno. Le noci di cocco sono composte da tre strati, il più esterno dei quali viene in genere rimosso prima di essere commercializzati. Gli scienziati non sanno dove o quando hanno avuto origine le noci di cocco, anche se si sospetta che siano state di origine polinesiana.
