Purè di patate al cavolfiore in modo sicuro, durano da cinque a sette giorni in frigorifero e da sei a otto mesi nel congelatore. Conservando le purè in un contenitore ermeticamente chiuso aiuta a promuovere la freschezza e a mantenere l'umidità in eccesso.
Un ottimo suggerimento per il purè di patate avanzato consiste nel preparare frittelle di patate, una ricetta semplice fatta con latte, uova, spezie e formaggio. Le purè di cavolfiore iniziano a diventare immangiabili quando il liquido inizia a separarsi dal solido nel contenitore. Tieni presente che se il cavolfiore è cotto da solo, ha una durata in frigo molto più lunga da 7 a 10 giorni.
