Indossa un grembiule durante la cottura per proteggere sia i vestiti che la pelle. I grembiuli moderni aiutano anche a prevenire gli incendi in cucina, poiché molti sono realizzati con materiali ignifughi.
I grembiuli fissati saldamente assicurano inoltre che gli indumenti larghi e pendenti non vengano intrappolati negli elettrodomestici da cucina o nei camini delle stufe.
Usando l'abbigliamento protettivo, i cuochi evitano le macchie del guardaroba mentre spruzzi e altri contrattempi vengono assorbiti dal grembiule invece degli indumenti sottostanti. Ciò consente di rimuovere lo strato aggiuntivo prima che si verifichino danni all'abbigliamento o alla pelle a causa di versamenti di sostanze bollenti.
Per motivi igienici, tuttavia, i grembiuli non devono essere usati per pulire le mani o come strumento di pulizia in generale. È anche buona norma rimuovere i grembiuli prima di uscire dalla zona cucina per mantenere le loro condizioni igieniche. Oltre alle fondamentali misure di sicurezza in cucina, come estintori, calzature antiscivolo, guanti e occhiali protettivi, i rivestimenti correttamente fissati sono essenziali per politiche di gestione del rischio complete.
Oltre ai vantaggi per la sicurezza, i produttori di grembiuli contemporanei utilizzano materiali avanzati, come il poliestere filato, per combinare il comfort generale con i requisiti di manutenzione ridotti. I marchi di poliestere filati hanno una consistenza simile al tessuto di cotone, ma non sono soggetti a restringimento dopo essere stati lavati, quindi i cuochi possono indossarli per lunghi periodi e rimanere comodi.
