Il burro fuso è un sostituto accettabile per l'olio vegetale quando si preparano prodotti da forno, come biscotti e biscotti. Il burro tende a rendere più ricco l'elemento da forno, ma la trama non ne risente. Il tempo di cottura rimane lo stesso quando il burro fuso viene sostituito con olio vegetale.
La margarina fusa è anche un sostituto appropriato per l'olio vegetale, sebbene sia necessario un tempo di cottura aggiuntivo. Essere consapevoli del fatto che gli spread di olio vegetale non sono sempre un sostituto perché sono meno grassi, risultando in un prodotto più secco. Utilizzare uno spread con almeno il 65% di grasso per mantenere umido l'oggetto cotto.
