Prepara delle costine disossate nel forno disponendo le costolette in una teglia da forno, condendole a piacere con sale, pepe e salsa e coprendo con un foglio prima di arrostire a fuoco basso per un massimo di tre ore. Puoi anche cucinare per un tempo più breve a una temperatura più alta.
Prepara delle costolette senza osso al forno facilmente disponendo 4 libbre di costolette di manzo senz'ossa tagliate in una teglia da forno. Condire le costolette con sale e pepe. In una ciotola, sbatti insieme 2/3 di zucchero di canna chiaro, 2/3 di tazza di ketchup, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di aceto bianco e 1 cucchiaio di senape gialla. Condire con 1 cucchiaino di paprika ungherese, 1/2 cucchiaino di polvere d'aglio e 1/2 cucchiaino di timo macinato essiccato. Rivestire le costolette nella salsa barbecue e coprire la padella con un foglio di alluminio.
Cuocere le costole a 300 gradi Fahrenheit per due ore e mezza, togliere la pellicola e cuocere per altri 30 minuti. Puoi anche cuocere le costole a 325 gradi per 75 minuti. Rimuovere la pellicola e spazzolare le coste con più salsa barbecue. Terminare la cottura delle costolette per 15 minuti o aumentare la temperatura fino a una griglia e cuocerle per altri cinque minuti.
