Poiché il vino da cucina ha lo stesso alcol in volume, o ABV, come vino tradizionale, è possibile ubriacarsi bevendolo. Ad esempio, un tipico vino da cucina ha un ABV di 17 , che equivale a 34 prove, ed è grosso modo equivalente a quello del Cabernet Sauvignon.
La cottura del vino non è per il consumo generale. Tuttavia, poiché il vino da cucina ha un ABV simile al vino rosso o bianco, è un problema per i negozi che vendono il prodotto. Per i bevitori minorenni è possibile acquistare vino da cucina senza dover fornire l'identificazione al registro di cassa. La cottura del vino è generalmente simile al vino standard, tranne che ha una quantità molto grande di sodio.
